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食品包装袋如何防霉

三升体育: 时间:2017-12-11 11:07:19 浏览次数:


   霉菌能分泌各种各样的生物酶,将有机物分解后摄取其营养。在适宜的温度和湿度条件下,只要有极少的养分,霉菌就会迅速生长。
   采取防霉剂是食品包装袋防霉较常用的方法。防霉剂是一种能抑制霉菌生长并杀灭霉菌的助剂。其作用机理主要是降低或消除霉菌细胞内各种酶的活性,破坏其细胞内的能量释放体系,阻碍电子转移系统及氨基转移系统酶的生长。防霉剂除具有杀菌效果外,还有以下特点:耐热性好,分解温度大于300℃;毒性小,且与塑料的各种原料、助剂相容性好。
   高分子材料也具有一定的防霉性能。高分子材料要获得一定的防霉性能,需将防霉性物质,如酚类化合物、有机金属化合物、含氮化合物、含卤化合物、含硫化合物等,以一定比例与热塑性树脂,如聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)混合,并添加多种助剂,经混炼、塑化、造粒,制得防霉树脂。助剂的添加要按一定的次序,并充分搅拌均匀。添加剂的选用要注意其协同性、与树脂的相容性及耐久性,且与工艺条件相适应。利用防霉树脂制作防霉高分子包装材料,采用常规的共挤吹膜或挤出复合工艺即可。
   食品包装袋的防霉还可采用抽真空、充惰性气体等措施有针对性地抑制霉菌生长。另外,严格执行防潮、防腐等有关标准,控制生产及产品流通环境,防止有机物和已长霉的材料混入包装件中,也是食品防霉的有效措施。在进行包装工艺前,必须严格检查,确认产品干燥、清洁、无霉菌生长痕迹,且没有被直接引起长霉的有机物质污染。
   根据国标CB/T4768-1995《防霉包装》规定,防霉包装等级应根据产品抗霉菌侵袭能力、运输、存储所涉及的环境条件、包装件结构、包装材料的抗霉性能以及霉菌试验的结果等因素来确定;霉菌试验依据GB/T4857.21-1995《包装运输包装件防霉试验方法》,或依据国军标 GJB573A.305-98《引信环境与性能试验方法》,或依据国军标GJB573A.305-98《引信环境与性能试验方法霉菌试验》,在规定的温度、湿度、菌种、试验周期进行。对食品包装袋防霉性能的检验应依据上述标准进行。

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